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Tu restaurante en Toledo.

La gastronomía encuentra su lugar en Toledo.

Alta cocina y terraza gourmet con vistas a los espacios naturales de Toledo.

NUESTROS CLIENTES OPINAN

El restaurante mejor valorado de Toledo

Alvin Hunter
22/11/2023 - Google

				This restaurant is beautiful. Food is amazing, together with great view of Toledo if you sit near the window. Tapas, main course and dessert is... Leer másThis restaurant is beautiful. Food is amazing, together with great view of Toledo if you sit near the window. Tapas, main course and dessert is perfect. Friendly service. Mostrar menos			
TK ONG
22/11/2023 - Google

				First time here. Very nice food. Service is good and the environment is nice.  Definitely worth to try it out!			
Zhi Soung Phang
22/11/2023 - Google

				We spent 6 nights in Spain, 3 in Barcelona, 1 in Valencia, 2 in Madrid. But, this is the best restaurant we had tried so... Leer másWe spent 6 nights in Spain, 3 in Barcelona, 1 in Valencia, 2 in Madrid. But, this is the best restaurant we had tried so far! The food is superbly delicious, the service is great, and dessert is awesome! And surprisingly the coffee is absolutely delicious! OMG 😱 And guys the view in this restaurant is amazing! Must try if you happened to come to Madrid or Spain 🇪🇸 Mostrar menos			
Fiona Baca
19/11/2023 - Google

				The pesto sauce is AMAZING!!!			
José Santín Pérez
17/11/2023 - Google

				Muy buen servicio y muy buena comida. Espectaculares vistas. Ambiente muy agradable. Food : 5/5 | Service : 5/5 | Atmosphere : 5/5			
Paco Rubio
16/11/2023 - Google

				Buen restaurante... Sobre todo y con unas vistas increíbles en el salón de arriba, si vas pide que te pongan al lado de las cristaleras... Leer másBuen restaurante... Sobre todo y con unas vistas increíbles en el salón de arriba, si vas pide que te pongan al lado de las cristaleras y salón de arriba, restaurante recomendable en Toledo. Food : 5/5 | Service : 5/5 | Atmosphere : 5/5 Mostrar menos			
Xavier Canyes Mas
15/11/2023 - Google

				Venia de vaije de paso des de Barcelona … Trato exquisito, lugar encantador,… Really it’s great experience for all of senses Muy agradecido , ha... Leer másVenia de vaije de paso des de Barcelona … Trato exquisito, lugar encantador,… Really it’s great experience for all of senses Muy agradecido , ha sido una experiencia sensacional. Mostrar menos			
Yuli Loaz
14/11/2023 - Google

				Nos regalaron un menú degustación, el cual recomiendo. La atención que recibimos maravillosa, la comida espectacular y el lugar lleno de encanto. Volveremos !!! Food... Leer másNos regalaron un menú degustación, el cual recomiendo. La atención que recibimos maravillosa, la comida espectacular y el lugar lleno de encanto. Volveremos !!! Food : 5/5 | Service : 5/5 | Atmosphere : 5/5 Recommended dishes Zamburiñas Mostrar menos			
Jose Luis Iglesias (Pepe)
13/11/2023 - Google

				Me ha encantado Food : 5/5 | Service : 5/5 | Atmosphere : 5/5			
Arantxa Lopez
12/11/2023 - Google

				Magnificas vistas del Tajo, personal muy amable y atentos. Y la comida excelente. Volveremos, gracias por vuestro trabajo Food : 5/5 | Service : 5/5... Leer másMagnificas vistas del Tajo, personal muy amable y atentos. Y la comida excelente. Volveremos, gracias por vuestro trabajo Food : 5/5 | Service : 5/5 | Atmosphere : 5/5 Recommended dishes Pulpo A la Brasa, Zamburiñas Mostrar menos			
M. C. G.F.
09/11/2023 - Google

				Muy buen sitio Probar menú degustacion Menu ejecutivo Su carta Sus camarer@s : Juan Carlos, Carlos, Estefan.... ( Todos del resto en general) son impresionantes... Leer másMuy buen sitio Probar menú degustacion Menu ejecutivo Su carta Sus camarer@s : Juan Carlos, Carlos, Estefan.... ( Todos del resto en general) son impresionantes El servicio, el trato La cocina espectacular Food : 5/5 | Service : 5/5 | Atmosphere : 5/5 Mostrar menos			
Alex F
07/11/2023 - TripAdvisor

				Well, 50/50. My first part of the meal was too salty, my second plate, meat I ask for well done (bien cocido) and it came rare. Also,... Leer másMy first part of the meal was too salty, my second plate, meat I ask for well done (bien cocido) and it came rare. Also, same meat had no flavor. The only good part of the meal was my desert. My wife selections appeared to taste better ( different selections). And the long waiting!!! Mostrar menos			
ALFA30
07/11/2023 - TripAdvisor

				Excelente restaurante a precio adecuado en Toledo El mejor restaurante de Toledo y alrededores, platos elaborados y exquisitamente presentados. Variedad, calidad y cantidad excelentes. Lo mejor su Maitre Sttefan y su equipo... Leer másEl mejor restaurante de Toledo y alrededores, platos elaborados y exquisitamente presentados. Variedad, calidad y cantidad excelentes. Lo mejor su Maitre Sttefan y su equipo de sala y cocina que hacen de la comida un placer culinario con atención exquisita. Recomendable además por la ubicación con vistas al rio Tajo y los cigarrales de Toledo y el Parador de la misma ciudad. Mostrar menos			
Nano Jiménez
05/11/2023 - TripAdvisor

				Todo perfecto Cocina espectacular, desde los entrantes hasta los postres. Excelente trato por todo el personal. Buen ambiente y bonitas vistas.			
alba lorente
05/11/2023 - Google

				Recomiendo el cabrito y el bacalao Food : 5/5 | Service : 5/5 | Atmosphere : 5/5			
Moises Robaina
04/11/2023 - Google

				Clasico Food : 5/5 | Service : 5/5 | Atmosphere : 5/5			
Teresa PT
04/11/2023 - Google

				En un cigarral sobre el Tajo el restaurante ofrece una gran calidad y variedad de platos como chuletas de ciervo, albondigas de gambas o tomates... Leer másEn un cigarral sobre el Tajo el restaurante ofrece una gran calidad y variedad de platos como chuletas de ciervo, albondigas de gambas o tomates asados, sin olvidar sus deliciosos postres y una amplia carta de vinos. Pero, por encima de todo su servicio dirigido por un excepcional maitre. Food : 5/5 | Service : 5/5 | Atmosphere : 5/5 Mostrar menos			
Marcela Garavelli
26/10/2023 - Google

				Cocina elegante, en un ambiente acogedor y a un precio muy razonable. Altamente recomendable!!!!! Food : 5/5 | Service : 5/5 | Atmosphere : 5/5... Leer másCocina elegante, en un ambiente acogedor y a un precio muy razonable. Altamente recomendable!!!!! Food : 5/5 | Service : 5/5 | Atmosphere : 5/5 Recommended dishes Milhojas Mostrar menos			

Alvin Hunter
22/11/2023 - Google

				This restaurant is beautiful. Food is amazing, together with great view of Toledo if you sit near the window. Tapas, main course and dessert is... Leer másThis restaurant is beautiful. Food is amazing, together with great view of Toledo if you sit near the window. Tapas, main course and dessert is perfect. Friendly service. Mostrar menos			
TK ONG
22/11/2023 - Google

				First time here. Very nice food. Service is good and the environment is nice.  Definitely worth to try it out!			
Zhi Soung Phang
22/11/2023 - Google

				We spent 6 nights in Spain, 3 in Barcelona, 1 in Valencia, 2 in Madrid. But, this is the best restaurant we had tried so... Leer másWe spent 6 nights in Spain, 3 in Barcelona, 1 in Valencia, 2 in Madrid. But, this is the best restaurant we had tried so far! The food is superbly delicious, the service is great, and dessert is awesome! And surprisingly the coffee is absolutely delicious! OMG 😱 And guys the view in this restaurant is amazing! Must try if you happened to come to Madrid or Spain 🇪🇸 Mostrar menos			
Fiona Baca
19/11/2023 - Google

				The pesto sauce is AMAZING!!!			
José Santín Pérez
17/11/2023 - Google

				Muy buen servicio y muy buena comida. Espectaculares vistas. Ambiente muy agradable. Food : 5/5 | Service : 5/5 | Atmosphere : 5/5			
Paco Rubio
16/11/2023 - Google

				Buen restaurante... Sobre todo y con unas vistas increíbles en el salón de arriba, si vas pide que te pongan al lado de las cristaleras... Leer másBuen restaurante... Sobre todo y con unas vistas increíbles en el salón de arriba, si vas pide que te pongan al lado de las cristaleras y salón de arriba, restaurante recomendable en Toledo. Food : 5/5 | Service : 5/5 | Atmosphere : 5/5 Mostrar menos			

Hierbabuena es más que un restaurante en Toledo

MENU DEGUSTACIÓN
TASTING MENU

Croqueta crispy chicken

Crispy chicken croqette

Cogollos a la brasa, mousse de Idiazabal y cecina de vaca

Barbecued lettuce hearts, Idiazabal cheese and beef jerky

Burrata con tartar de Tomate, mortadela de ciervo y crema de hierbas.

Burrata with tomato tartare, venison mortadella and herb cream.

Chipirones glaseados, salsa de cebolla asada y escabeche de mejillones

Glazed baby squids with roasted onion sauce and pickled mussels

Pato a la royal con chutney de mango

Duck to de royal and mango chutney

Sorbete de chutney de moras

Blackberries chutney sorbet

Brioche caramelizado y helado de Baileys

Caramelized brioche with baileys ice cream

53,00 €

Menú servido a mesa completa.
Full table tasting menú per person

Sabores que deleitan la experiencia de la cocina innovadora y tradicional.

<< Siempre hemos realizado una fuerte apuesta por la calidad, respetando los tiempos y avanzando para ofrecer nuevos aromas, texturas sorprendentes, sin perder de vista la esencia de cada producto. >>

Esther - Chef de Hierbabuena